vivrières (cultures).
Publié le 14/12/2013
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vivrières (cultures). cultures susceptibles de fournir une denrée alimentaire. Ce terme est aujourd'hui plus spécifiquement employé pour désigner, dans les pays en voie de développement, l'ensemble des cultures destinées à l'autoconsommation et à l'alimentation urbaine (selon les régions : blé, riz, sorgho, mil, manioc, taro, igname, banane plantain, patate douce, etc.). Un des graves problèmes de ces pays est le recul des cultures vivrières au profit des cultures commerciales et d'exportation (canne à sucre, caféier, cacaoyer, banane, palmier à huile, etc.), ce qui entraîne des situations de malnutrition et de sous-nutrition.
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