Les fruits du jardin

« Choix du site Plusieurs possibilités s'offrent à vous lorsque vous voulez déterminer l'endroit que vous réserverez aux fruits dans votre jardin.

L'idéal est de prévoir un endroit entièrement réservé aux fruits.

Vous pourrez ainsi grouper les fruits qui ont les mêmes exigences , ce qui simplifie les pulvérisations et rend plus aisée la protection contre les oiseaux.

Quoique le verger doive souvent border le carré de légumes , il n'est pas conseillé de mélanger les deux si on peut l'éviter , car les légumes exigent un sol plus riche que les arbres.

Un autre endroit possible -contre les murs ou les clôtures- est trop souvent négligé.

Un mur donne un abri et de la chaleur ; par conséquent , on peut y cultiver des fruits rustiques avec succès.

Toutefois , les arbres en espaliers étant généralement dans un endroit très sec, il ne faudra pas oublier de les arroser.

En les plantant , mettez leur pied à 25 cm au moins du bas du mur.

On peut cultiver toutes les espèces de fruits contre les murs.

Pour tirer le plus d'avantages de cette position privilégiée , on doit la réserver à des fruits capables de venir en plein vent.

Le choix des fruits à cultiver en espalier dépendra donc, non seulement du climat local , mais aussi de l'orientation du mur lui-même.

Certains fruits supportent un peu d'ombre mieux que d 'autres (framboises , mûres , cassis , groseilles à maquereaux , groseilles blanches et rouges), mais ils mûriront toujours plus tard.

Souvenez-vous que les arbres que vous plantez vont donner de l'ombre ; mettez donc les plus grands du côté nord de votre 188 verger.

Ne plantez jamais vos arbres fruitier tout contre une baje ou près d'autres arbres, dont les racines vont s'étendre dans le sol et ravir une partie d es engrais prévus pour les fruits.

Procédés de culture On divise d'habitude les fruits en deux classes: les «fruits rouges », ou «petits fruits» (fraises , cassis , ...

), qui croissent sur leurs propres racines, et les pom­ mes , poires ...

, qui poussent sur les arbres fruitiers proprement dits.

Les arbres fruitiers peuvent être taillés de manière à obtenir diverses formes.

Les hautes tiges ont un tronc élevé surmonté par un bouquet de branches.

Ce tronc a d'habitude deux mètres avant les branches les plus basses.

Les demi-tiges sont un peu plus bas que les hautes tiges (1,2 à 1,5 rn) , mais tous deux sont trop grands pour les petits jardins .

Les buissons et les quenouilles sont la forme la plus usuelle pour les arbres ; il s'agit d'un tronc ou de 20 à 30 cm sous les branches.

Les «petits fruits» se culti­ vent aussi en buissons , les tiges des groseilliers étant laissées nues jusqu 'à 40 cm du sol.

Mais les cassis se cultivent en buissons sans tige principale.

Les cordons consistent en une tige simple et sans branches, qui s'élance toute droite de la racine .

Pour les mettre à fruit rapidement , les cordons sont sou­ vent plantés en les courbant à 45° pour former des cordons obliques.

Chez les doubles cordons, la tige principale est formée de manière à ce qu'elle ne garde que deux A gau ch e: Une belle ré colte de fruit s d'automne .

L 'automne est une saison merveilleuse pour les amateurs de fruits.. »