Le passage de la nature à la culture.

1 — La constitution des interdits. La Culture doit être mise en rapport avec le travail, le rationnel, la médiation. Toute culture est rendue possible par la critique, le refoulement, le primat du principe de réalité. Pour Levi-Strauss, «le problème central de l'anthropologie [...] est celui du passage de la nature à la culture « (« Totémisme aujourd'hui «). Et dans «Les structures élémentaires de la parenté «, Lévi-Strauss se demande comment il est possible de faire la part de la nature et celle de la culture, étant donné l'inextricable enchevêtrement de ce qui vient de l'une et de ce qui vient de l'autre. Il propose : tout ce qui est universel chez l'homme est naturel ; tout ce qui est restrictif et réglé appartient à la culture.