Catégorie : Collège
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Collège: Alimentation et croissance
proportions exactes des glucides, lipides et protides dans nos aliments pour prévoir leur apport en calories. Les glucides sont peu abondants dans les aliments d'origine animale (à l'exception du lait). Ils sont essentiellement d'originevégétale : on les trouve dans les fruits, la canne à sucre, les graines, les tubercules, les céréales. Le rôle énergétique des glucidesest important, car ils apportent rapidement des calories faciles à métaboliser. Les lipides constituent un groupe assez hétérogè...
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