25 résultats pour "sauces"
- Sauce
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Qu'ont en commun les trois « amateurs d'âmes » que sont Saucisse, Mme Tim, et le Procureur?
160 Il. « La marche du monde » Parler de la marche du monde Leur principale occupation commune est de «parler de la marche du monde ». Il s'agit de discuter d'une philosophie de la vie à laquelle chacun est parvenu par des voies très diverses, et qu'ils prennent plaisir à confronter. Saucisse s'y montre amère, pessimiste et lucide sur les êtres humains : «J'ai vécu, moi. J'en ai vu des vertes et des pas mûres. Je le sais que tout irai...
- Exemples de la cooccurrence sauce suprême
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La Terre
terre; ca le tenait si fort, qu'il avait signe un papier avec le pere Saucisse, par lequel celui-ci, apres sa mort, lui
cedait un arpent de terre, a la condition qu'il toucherai quinze sous chaque matin, sa vie durant.
Comme il partait, il les invita a venir faire, le lendemain, la vendange dans sa vigne. On se gaverait de raisin, tant que la peau du ventre en tiendrait. Enfin, il fut si gentil, que les deux autres le trouverent une fameuse canaille tout de meme, mais rigolo, a la condition de ne pas se laisser fiche dedans par lui. Ils l'accompagnerent un bout de chemin, pour le plaisir. Justement, au bas de la cote, ils firent la rencontre de M. et de Mme Charles, qui rentraient, avec Elodie, a leur propriet...
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Définition:
ESPAGNOL, -OLE, adjectif et substantif.
a) ART CULINAIRE. substantif féminin. Sauce brune obtenue à partir de jambon, de veau, de perdrix et pouvant servir, en tant que sauce-mère, à la préparation de diverses autres sauces. Tu passes les trois quarts de la cuisson à la serviette pour la réduire avec une bonne espagnole (EDMOND DE GONCOURT, JULES DE GONCOURT, Manette Salomon, 1867, page 113 ). — Espagnole travaillée. Une de ces sauces obtenues à partir d'un mélange de cette sauce-mère, d'un consommé et de champignons (confer Les Grand...
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L'auberge de l'ange gardien
Saint-Alexandre, des plaques en diamants, l'epee avec une poignee en diamants, et une foule de decorations
de pays etrangers a la Russie.
LE GENERAL.Comme vous dites ca, ma pauvre petite femme! Vous avez l'air d'un enterrement. MADAME BLIDOT.Oh! general! c'est que j'ai la mort dans l'ame! LE GENERAL.Un jour comme celui-ci? par exemple! MADAME BLIDOT.General, vous savez que Jacques et Paul sont ma plus chere, ma plus vive affection. Voici leur pere revenu; me les laissera-t-il? consentira-t-il jamais a s'en separer? LE GENERAL.Pour dire vrai, je ne le crois pas, ma bonne amie. Mais, que diantre! nous n'y sommes pas encore! Et...
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BASES DE L'ART CULINAIRE : Vocabulaire spécial à la cuisine Cuisson des aliments Pâtes pour entrées et pâtisseries Sauces
· Barder : envelopper avant cuisson les viandes, volailles ou gibiers, avec de minces tranches de lard gras ou maigre, que l'on maintient à l'aide d'un fil. Beurrer : Enduire de beurre fondu la surface des moules ou des plats. Blanchir : plonger, durant quelques minutes avant cuisson, les viandes ou légumes pour les attendrir ou enlever leur âcreté . On blan chit couramment les choux-fleurs, l'oseille, etc. Braiser : faire cuire l...
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les culs des charrettes ouverts montraient des chapelles ardentes, des enfoncements de tabernacle, dans les lueurs
lambantes de ces chairs régulières et nues ; et, sur le lit de paille, il y avait des boîtes de fer-blanc, pleines du sang des
cochons.
Madame Lecœurpinçaleslèvres etparut nepas vouloir endire davantage. — Toujours lemême, hein ?continua mademoiselle Saget.C’estunbien brave homme… Jeme suis laissé direqu’il mangeait sonargent d’unefaçon… — Est-ce qu’onsaits’ilmange sonargent ! ditbrutalement madameLecœur.C’estuncachottier, c’estunladre, c’est un homme, voyez-vous, mademoiselle, quime laisserait creverplutôtquedeme prêter centsous… Ilsait parfaitement que lesbeurres, pasplus quelesfromages etles œufs, n’ontmarché cettesaison. Lui...
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Définition du mot:
ALLONGER, verbe.
? CHIMIE. Allonger une substance, une liqueur. M?langer une substance ? une autre substance, une liqueur ? une autre. (Attest? dans le Dictionnaire universel de la langue fran?aise (LOUIS-NICOLAS BESCHERELLE) 1845, Grand dictionnaire universel du XIXe. si?cle (Pierre Larousse)). ? LITT?RATURE. Allonger un livre, un r?cit, un chapitre, etc.?: ? 4. Heureux ceux qui ne doutent pas d'eux et qui allongent au courant de la plume tout ce qui leur sort du cerveau. Moi j'h?site, je me trouble,...
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Quart Livre commentaire
longues et amples, comme sont les aesles d'un moulin à vent » : le cochon a-t-il ou non des ailes de moulin à vent ? o Un délire qui a sa cohérence Cette folie a toutefois une certaine logique : Mardigras, apprendra-t-on au chapitre suivant, est le dieu de la guerre des Andouilles ; Gymnaste le nomme d'ailleurs « Gradimars » au début de notre chapitre. Dès lors, l'apparition de la moutarde est doublement logique : - On mange les saucisses avec de la moutarde - Il y a un rapport entre la moutard...
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Cnidarians - biology.
small, inconspicuous polyps. Polyps reproduce asexually to form a medusa—saucer-like structures bud off the polyp and swim away as new medusae. C Cubozoa The medusa phase dominates in animals in the Cubozoan class. Cubozoan medusae are commonly called box jellies because they have a cube shape with a singletentacle or group of tentacles hanging from each corner at the mouth end of the animal. The Cubozoan polyp is small and inconspicuous and an entire polyp transformsinto a medusa in a type of...
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Vocabulaire:
CHARCUTERIE, substantif féminin.
? Par analogie. Poupard fabriqu? en lard rance (...) humanit? de charcuterie, (...)?: ? saucisson ? pattes ? (EDMOND DE GONCOURT, JULES DE GONCOURT, Journal, 1885, page 474 ). 2. Local o? se pr?pare, se vend ce genre de produit. Charcuteries particuli?rement bien achaland?es (...), avec des choucroutes copieusement garnies en montre, des grands plats de galantine truff?e (...), des cha?nes de saucisses rouges suspendues ? tous les crocs de la boutique (BLAISE CENDRARS, Bourlinguer, 1948, pag...
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COLETTE: ... ce bonheur à flamme sourde... Les Quatre-Saisons.
couleurs (« l'aube rouge au ras de la neige ») : un son clair (« les décimes de bronze sonnaient dans une corbeille »)et, l'emportant sur les sensations visuelles ou auditives, les sensations de froid qui font apprécier la bonne chaleur(« neige », « tiédissaient », « cuisine carrelée ») et les sensations de l'odorat et du goût (1' « apéritive odeur de lamiche fraîche »... « je léchais... —> sa fleur de farine »). C'est que, plus que les premières sensations, les dernièrestouchent aux fibres prof...
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Apollinaire : Calligrammes, ''Il y a''
1) L'univers concret du front- référence à une guerre précise : celle de 14-18 (aspect documentaire, reportage), guerre de tranchées, proximité des lignes françaises et ennemies ; emploi de ballonsd'observation, de la TSF ; gaz asphyxiants ; la suggestion de l'horrible hécatombe- précision des termes : argot militaire "saucisses", "boyau" ; langage technique: "sous-marin", "fantassin", "servant", "gaz asphyxiant"...- la vie quotidienne sur le front : les lieux (les noms des boyaux, le chemin de...
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Définition:
CAMPAGNARD, -ARDE, adjectif.
? Buffet campagnard (confer buffet). Dans les grandes r?unions, table o? sont servis avec diff?rentes boissons (vin en tonneau, cidre, etc.) des productions ? la mani?re de la campagne comme jambons, p?t?s, saucissons, pain de campagne?: ? 4. Le d?jeuner-jardin. Premi?re formule?: le buffet campagnard. Il sera dress? dehors, ? l'ombre, sur une longue table en bois blanc, sans nappe. Vous y disposerez un jambon cru entier avec un grand couteau, pour en couper de fines tranches, des saucissons...
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--Voilà la grande route, dit George en regardant à travers le pare-brise.
—Bonjour, M'man, dit George en s'efforçant, sans grand succès, d'adopter un ton joyeux et conquérant. —Est-ce que vous vous rendez compte que j'étais morte d'inquiétude ? dit Mrs Weasley dans un murmure impressionnant. —Désolé, M'man, mais tu sais, il fallait que... Chacun des trois fils de Mrs Weasley était plus grand qu'elle, mais ils semblèrent se ratatiner sur place lorsque sa rage explosa. —Les lits vides ! Pas le moindre mot ! La voiture disparue... auriez pu a\ voi...
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Vocabulaire:
CHASSEUR, -EUSE, substantif.
? Rare. Yeux chasseurs. Yeux scrutateurs, ? l'aff?t. Derri?re ses lunettes, ses yeux chasseurs ne guettaient rien (JEAN THARAUD, J?R?ME THARAUD, Dingley, l'illustre ?crivain, 1906, page 101 ). ? Par analogie (Animal) qui agit comme l'homme pratiquant la chasse. Ce chien est un bon chasseur?: ? 3.... le chien, courant apr?s les rats, n'?tait g?n? par aucun meuble, car la chambre ?tait absolument nue; il n'y avait pour g?ner les bonds du chien chasseur qu'un po?le de fer dans un coin. HENR...
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Vocabulaire:
CHASSEUR, -EUSE, substantif.
? Rare. Yeux chasseurs. Yeux scrutateurs, ? l'aff?t. Derri?re ses lunettes, ses yeux chasseurs ne guettaient rien (JEAN THARAUD, J?R?ME THARAUD, Dingley, l'illustre ?crivain, 1906, page 101 ). ? Par analogie (Animal) qui agit comme l'homme pratiquant la chasse. Ce chien est un bon chasseur?: ? 3.... le chien, courant apr?s les rats, n'?tait g?n? par aucun meuble, car la chambre ?tait absolument nue; il n'y avait pour g?ner les bonds du chien chasseur qu'un po?le de fer dans un coin. HENR...
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Définition du terme:
CORSÉ, -ÉE, participe passé et adjectif.
corsé (GUSTAVE FLAUBERT, Correspondance, 1880, page 393 ). L'aquarelle a des colorations corsées (CHARLES BLANC, Grammaire des arts du dessin, 1876, page 592 ). d) Truculent, piquant (confer corser I A 2 b et II B 2). Intrigue, roman, dénouement corsé(e); discours, langage corsé; avoir un vocabulaire plutôt corsé. Synonymes : savoureux, salé, truculent, scabreux, grivois, gaillard : ", Ø 1. Vous qui aimez tant les histoires un peu corsées, je vois d'ici frémir le bout de votre petit nez pointu....
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ÉMILE AUGIER (1820-1889). Le Gendre de M. Poirier
POIRIER. — Je le veux. Continuez.VATEL. — Relevé : la carpe du Rhin à la Lithuanienne, les poulardes à la Godard... le filet de bœuf braisé à laNapolitaine, le jambon de Westphalie, rôti madère....POIRIER. — Voici un relevé plus simple et plus sain : la barbue sauce aux câpres... le jambon de Bayonne auxépinards, le fricandeau à l'oseille, le lapin sauté.VATEL. — Mais, monsieur Poirier... je ne consentirai jamais....POIRIER. — Je suis le maître ici... entendez-vous? Continuez.VATEL. — En...
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L'histoire de la noisette dure
La maman de Pirlipat était la femme d'un roi, ce qui en fit une reine.
« 0 mon pauvre époux infortuné et royal! s'exclama-t-elle. 0 quelles souffrances as-tu endurées ! La coupable est là, à vos pieds. Punissez-la, punissez-la sévèrement. Hélas ! Dame Ratirink, ses sept fils, ses tantes et ses oncles ont mangé le lard et...Et la reine tomba à la renverse, privée de connaissance. Fou de rage, le roi bondit sur ses pieds et s'écria : « Première dame d'honneur, comment cela s'est-il passé ? » La première dame d'honneur lui avoua ce qu'elle savait, et le roi décida de...
- Définition et usage du mot: BÉCHAMEL (LE), (BÉCHAMEL, BÉCHAMELLE) substantif féminin.
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Guy de Maupassant, Bel-Ami: Quand la caissière lui eut rendu la monnaie de sa pièce de cent sous, Georges Duroy sortit du restaurant.
question 1 Relevez, sous la forme d'un tableau, des expressions du texte relatives : à l'apparence du personnage principal Georges Duroy, à sa situation sociale et financière. Quelle idée vous faites-vous de ce personnage ? (2 points) Apparence dupersonnage Situationsociale et G. Duroy financière deG. Duroy - il portait beau - ancien sous-officier - cambra sa taille - un geste militaire - frisa sa moustache - il lui restait juste en pochetrois - regards de joli garçon francs quarante...
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Définition:
CÉDANT, -ANTE, participe présent et substantif.
[à la française] a une physionomie qui lui est particulière, et elle ne le cède en rien aux autres sauces pour servir le poisson (Les Gdes heures de la cuisine française, Carême, 1833, page 134). Céder le/du terrain à quelqu'un. Battre en retraite, reculer. Ses troupes progressent lentement, puis, violemment contre-attaquées, elles doivent céder le terrain conquis (FOCH, Mémoires, tome 1, 1929, page 156); au figuré régresser, faire des concessions. — Emploi pronominal passif. De telles choses ne...
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Qu'apporte au récit l'utilisation de différents narrateurs?
168 de Langlois. Elle s'exprime avec son franc-parler, souvent de façon véhémente, mais tou jours pour défendre Langlois et« l'expliquer» aux villageois:« Taisez-vous donc, cria Saucisse[ ... ], c'était un homme comme les autres!» (p. 152) Elle raconte, commente et même analyse les grandes étapes de cette dernière période : la visite à la brodeuse, la fête à Saint-Baudille, les projets de Langlois, le voyage à Grenoble, Delphine, la vie au« bon galo...