33 résultats pour "amidonner"

• Définition: AMIDONNÉ, -ÉE, participe passé et adjectif.

  Forme d?riv?e du verbe "amidonner" amidonner AMIDONNER, verbe transitif. I.? Impr?gner, appr?ter avec de l'amidon. Amidonner un col, du linge. Synonyme?: empeser?: ? 1. Elle ne br?lait pas les pi?ces, ne les d?chirait pas comme tant d'autres, n'arrachait pas les boutons avec le fer; seulement elle mettait trop de bleu et amidonnait trop les devants de chemise. ?MILE ZOLA, L'Assommoir, 1877, page 538. ? Par m?taphore?: ? 2. C'est un Tartuffe qui, tout en mettant des roses Pompons sur...

• amidon n.

• Définition: AMIDON, substantif masculin.

  ? En particulier. Amidon, empois d'amidon utilis? comme appr?t?: ? 6. Elle ?tait accroupie par terre, devant une terrine, occup?e ? passer du linge ? l'amidon. ?MILE ZOLA, L'Assommoir, 1877, page 504. ? 7. Toute la journ?e, il griffonnait sur ses genoux, au pied de son lit, trempant des tron?ons de plumes us?es jusqu'aux barbes dans l'encre, dans la suie, dans le marc de caf?, couvrant d'une illisible ?criture papiers ? chandelle, papiers d'emballage, journaux, gardes de livres, vieilles le...

• amidon amidon, nom courant désignant un composé blanc, inodore, insipide, sous forme de granules ou de poudre.

• amidon.

• amidon - chimie.

• Définition: AMIDONNER, verbe transitif.

  STATISTIQUES?: Fr?quence absolue litt?raire?: 2.

• LES CONSTITUANTS MINÉRAUX ET LES GLUCIDES

  Pour le saccharose, on obtient du glucose et du fructose ; pour le lactose, du glucose et du galactose ; pour le maltose, on obtient 2 glucoses. Les polyholosides: (C6H1005)n tels que l'amidon et le glycogène. L'amidon donne avec l'eau iodée une coloration bleu-noir violacée. Le glycogène donne avec l'eau iodée une coloration acajou. PROPRIÉTÉS DE L'AMIDON L'amidon est caractéristique du règne végétal. Il est insoluble dans l'eau froide ; à c...

• TP: Comparaison de l’hydrolyse de l’amidon par deux catalyseurs

  TP. :Comparaison de l’hydrolyse de l’amidon par deux catalyseurs Équipe B: hydrolyse enzymatique de l’amidon SVT - 14 février 2022 1 CHAPITRE 6: LES ENZYMES 1 Protocole Protocole: -Tube à essais 1: 15mL d'empois d'amidon à 1% -Tube à essais 2: 15mL d'empois d'amidon à 1% -Les 2 tubes sont placés dans un bain marie à 37°C -Prélever 2mL de chaque tube (témoins) et effectuer un test au lugol et à la liqueur de fehling. -Verser 1mL de solution de maxilase dans le tube 2 unique...

• maltose maltose, sucre de formule C12H22O11, qui se forme par action de l'enzyme amylase sur l'amidon.

• Définition / Vocabulaire: AMYL(O)-, (AMYL-, AMYLO-) élément préfixe.

  ? Amylo-?: amylobacter, substantif masculin. " ferment butyrique "; attest? dans la plupart des dictionnaires g?n?raux depuis DICTIONNAIRE DES DICTIONNAIRES (SOUS LA DIRECTION DE PAUL GU?RIN) 1892 amyloforme, substantif masculin. " produit de condensation du formol avec l'amidon; succ?dan? de l'iodoforme " (confer, P. Lebeau, G. Courtois, Trait? de pharmacie chimique, tome 1, 1929, page 539) amylolytique, adjectif. " qui appartient ? l'amylase " (confer E. Boullanger, Malterie, brasseri...

• Cellule chlorophyllienne et photosynthèse : Mise en évidence de la présence d'amidon au niveau de feuilles d'Elodée

  Outils et méthodes :   Afin de répondre à cette hypothèse, nous chercherons donc à déterminer où est produit le glucose dans la cellule de l'Elodée, une plante aquatique dont l'observation scientifique est appréciée pour la simplicité de sa forme cellulaire. Nous avons donc à notre disposition : - un lot d'Elodée  - ciseaux, pinces fines, afin de sectionner les feuilles de l'Elodée pour la manipulation puis l'observation   - Becher en Pyrex, Bec électrique, Hotte aspirante , pince en bois, al...

• pain. n.m., aliment cuit ou séché à base de farine

  Les livres Grèce - boulangères pétrissant le pain au son de la flûte, page 2226, volume 4 La cuisson. Elle s'effectue traditionnellement dans des fours préchauffés par un feu de bois, actuellement dans des fours électriques, à des températures ne dépassant pas 250 oC. Le tout début de la chauffe est accompagné, jusque vers 50 oC, de la décomposition finale des levures chimiques ou des dernières réactions enzymatiques et de fermentation, avant la destruction des levures naturelles. Entre...

• Définition: CANDI, adjectif masculin.

  A.? Candir du sucre. Le faire fondre et le laisser se r?duire jusqu'? ce qu'il se cristallise en gros cristaux (Confer Jean-Baptiste Kapeler, Joseph-Bienaim? Caventou, Manuel des pharmaciens et des droguistes, tome 1, 1821, page 214). ? Emploi intransitif et pronominal ? valeur passive. [En parlant du sucre ou de ce qui en contient?: sirop, miel, confiture, etc.] Se cristalliser. Le sucre commence ? candir (Dictionnaire g?n?ral de la langue fran?aise (ADOLPHE HATZFELD, ARS?NE DARMESTETER))....

• Fonctions de nutrition FONCTIONS DE NUTRITION LA DIGESTION Le corps humain est un système ouvert traversé par un flux d'énergie et de matière, en recherche d'équilibre permanent.

  Fonctions de nutrition Les boissons (eau et jus de fruits) apportent l’eau indispensable aux êtres vivants. Certains aliments, comme le lait, qui comportent gl ucides, protides et lipides sont dit complets. Les aliments simples sont constitués d’une des 3 catégories d’aliments organiques (huile). Les aliments composés sont constitués de 2 ou 3 catégories d’aliments sim ples (farine, œuf). Les aliments complets comprennent toutes les catégories (lait). On distingue ainsi :...

• algues (faune & Flore).

  4.2 Algues brunes Les plastes bruns de ces algues, qui comptent quelque 1 500 espèces, contiennent trois chlorophylles ( a, c1 et c2), plus ou moins masquées par divers pigments jaunes et orangés, en particulier la fucoxanthine. Les parois des cellules sont riches en un polysaccharide particulier, l’acide alginique, présent sous forme d’alginates (sels de l’acidealginique). Le pyrénoïde (corpuscule contenu dans le plaste et impliqué dans la photosynthèse), quand il existe, fait saillie à la sur...

• insuline insuline, hormone produite dans les îlots de Langerhans du pancréas, jouant un rôle important dans le métabolisme des glucides, des lipides et de l'amidon dans l'organisme.

• Les polysaccharides

  Pour les polymères de sucre c'est différent, par ex les structures d'amidon dans la pomme de terre ont des tailles différentes car il n'y a pas de matrice, mais ont le même poids moléculaire. Homopolymères: AMIDON: Source de stockage de sucre qu'on retrouve chez les végétaux (tubercules, graines...). Sucre polymérisés sous forme de stockage. 2 structures mélangées: AMYLOPECTINE + AMYLOSE AMYLOSE= polymère de D glucose reliés tous en alpha 1-4. AMYLOPECTINE= même chose que amylose mais ramifié en...

• Les biomatériaux

  de recyclage et de main d'œuvre que l'utilisation de ce dernier entraîne font qu'aujourd'hui, ces biomatériaux commencent à être compétitifs. L'EMBALLAGE MÉNAGER le secteur de l'emballage et du condition­ nement s'est rapidement intéressé aux biomatériaux qui présentent une grande perméabilité et une bonne résistance. On trouve déjà des barquettes rigides, des pots de yaourts, des films et filets pour les fruits et légumes, sandwichs, sucreries,...

• hormones (Biologie et Anatomie).

  2.6 Hormones pancréatiques Le pancréas sécrète au moins deux hormones, l’insuline et le glucagon, qui régulent le métabolisme des glucides ( voir Sucre, métabolisme du). La composition de l’insuline a été déterminée en 1965, tandis que celle du glucagon a été découverte en 1968. 3 HORMONES VÉGÉTALES Synthétisées en très petites quantités à un endroit donné de la plante, ces hormones, ou facteurs de croissance végétaux, circulent ensuite dans l’ensemble du végétal.Contrairement aux hormones an...

• Encyclopédie: amidon

• Définition et usage: FÉCULE, substantif féminin.

• Spécialité S.

  → L'eau est oxydée, c'est la photolyse de l'eau (oxydation) 2H 2 O → O 2 + 4H + + 4 e - → Les électrons e - et les protons H + sont transformés à un accepteur R qui passe de l'état oxydé R à l'état réduit RH 2 (Réduction) : 2R + 4H + + 4 e - → 2RH 2 → Lors de ce transfert, l'ATP est synthétisé à partir d'ADP et de P. ADP + P → ATP Bilan de la phase photochimique : Réaction d'oxydoréduction : 2H 2 O + 2R -> 2RH 2 + O 2 Synthèse de molécule d'ATP : ADP + P → ATP Au cours de la p...

• céréales.

  agriculture - agriculture et élevage dans le monde, page 100, volume 1 Aisne (02) - moisson dans les environs de La Fère, page 110, volume 1 Californie - culture de céréales dans la Central Valley, page 810, volume 2 céréales - la répartition dans le monde, page 947, volume 2 Canada - exploitation agricole moderne dans le Saskatchewan, page 842, volume 2 États-Unis - élévateurs à grains dans le Montana, page 1754, volume 4 céréales - silos à blé, page 946, volume 2 Complétez votre recherc...

• Le diabete de type II

  335 Titre Ligne 1   Titre Ligne 2 3D U WL H 3 Glycémie    et diabète  & K D S L W U H   1  La catalyse enzymatique  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164 & K D S L W U H   2  La régulation de la glycémie  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182 & K D S L...

• sucre.

  l'origine. Il comporte une floculation à la chaux, suivie d'une injection de gaz carbonique accélérant cette floculation par formation concomitante de carbonate de calcium C a CO 3 insoluble (souvent en deux étapes successives, séparées et suivies par des décantations ou des filtrations), une évaporation à multiples effets, une cristallisation fractionnée donnant du sucre cristallisé blanc à 99,8 %, dit de premier jet, puis du sucre cristallisé roux de deuxième jet, qui peuvent être ensachés à...

• Ionesco

  indéfinis « un » ou « une » qui souligne l'aspect commun et global du décor. En outre, l'Epicière apparaît selon sa qualité, « l'Epicière ouvre la porte » (l.16), et Jean est un prénom commun. L'entrée des personnages renforce le caractère familier du quotidien : « une femme portant sous un bras un panier à provisions vide » (l.15), « l'Epicière ouvre la porte de la boutique » (l.16) et la rencontre entre deux amis.  L'espace est ouvert avec « la perspective d'une petite rue » (l.7-8) qui créé u...

• TPE : L'énergie dans la pomme de terre

  INTRODUCTION: La pomme de terre, de son nom latin solanum tuberosum fait partie de la famille des solanacées. Son histoire commence au XXIIème siècle avant Jésus Christ, c’est la datation de pomme de terre fossile probablement consommée par des populations aborigènes en Amérique du Sud et Amérique Latine (Chili, Pérou) .Au VIIIème siècle avant Jésus-Christ sur les plateaux de la Cordillère des Andes, Pérou et Chili la pomme de terre poussait à l'état sauvage. Les IN CAS ont commencé...

• tpe pomme de terre

  INTRODUCTION: La pomme de terre, de son nom latin solanum tuberosum fait partie de la famille des solanacées. Son histoire commence au XXIIème siècle avant Jésus Christ, c’est la datation de pomme de terre fossile probablement consommée par des populations aborigènes en Amérique du Sud et Amérique Latine (Chili, Pérou) .Au VIIIème siècle avant Jésus-Christ sur les plateaux de la Cordillère des Andes, Pérou et Chili la pomme de terre poussait à l'état sauvage. Les IN CAS ont commencé...

• tpe pomme de terre

• hormones - chimie.

  est également synthétisée en grandes quantités par le placenta. Avec les œstrogènes, elle provoque le développement des glandes mammaires et commande à l’hypothalamus d’inhiber la sécrétion de prolactine par l’hypophyse. Diverses hormones similaires à la progestérone sont utilisées comme contraceptifs oraux afin d’inhiber l’ovulation. Le placenta sécrète aussi la gonadotrophine chorionique, dont le rôle est d’inhiber l’ovulation. Cette hormone, similaire à une hormone hypophysaire, est présente...

• Les plantes sont les formes les plus élaborées de la vie végétale.

  méristème primaire. À un ou deux centimètres de l'extrémité, les cellules superficielles se prolongent à l'extérieur en un long poil absorbant. Plus haut, les poils absorbants vieillis se flétrissent et se détachent. Le corps de la racine comprend l'écorce avec plusieurs épaisseurs de cellules, puis, séparé de l'écorce par l'endoderme, le cylindre central où se différencient les cellules conductrices. Xylème et phloème primaires sont disposés en massifs alternant le long de l'endoderme. Les mass...

• Rapport de Biologie : les molécules du vivant

  LES LIPIDES : Il n’existe pas de manipulation simple pour mettre en évidence les lipides. Les deux manipulations effectuées au TP nous nous démontre seulement quelques propriétés physico- chimiques des lipides . 1 ère manipulati on, mise en évidence de la présence de lipides: • Matériel : mortier, éprouvette, pipette, éthanol • Méthode : o broyer un petit morceau d’aliment avec quelque millilitres d’éthanol o verser dans une éprouvette, agiter et laisser reposer qu...