52 résultats pour "graisse"
- graisses et triglycérides 1 PRÉSENTATION graisses et triglycérides, groupe de composés organiques appartenant à la catégorie des lipides -- esters composés de trois molécules d'acides gras et d'une molécule de glycérol.
- graisses (alimentation) 1 PRÉSENTATION graisses (alimentation), composés organiques naturels caractérisés par leur grande richesse en lipides, présents dans les corps gras alimentaires (beurre, saindoux, huiles, margarines, etc.
- graisses et triglycérides - chimie.
- graisses (alimentation) - chimie.
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Grand oral du bac : l'obésité
réserves adipeuses. Si celles-ci sont insuffisantes, des modifications neurobiologiques déclencheront une augmentation de la prise alimentaire, et vice-versa. C'est donc au niveau du SNC, en particulier dans l'hypothalamus, que la prise alimentaire et la dépense énergétique sont régulées, par voie hormonale et nerveuse. Une prise de poids conduisant à l'obésité traduit en définitive une mise en échec du système réglant le niveau des réserves énergétiqu...
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obésité - Mécedine.
un remodelage des habitudes alimentaires et des exercices physiques réguliers, peuvent parfois suffire. Toutes sortes de régimes pour obtenir des pertes de poids rapides font l’objet de publicités dans les magazines. Or, la rapidité de l’amaigrissement n’est pas nécessairementintéressante, ni gage de réussite. Au contraire, les régimes rapides s’avèrent souvent inefficaces à moyen terme. L’une des principales causes d’échecs de la plupart desrégimes est leur aspect contraignant et l’absence de s...
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Définition: ADIPO-, élément préfixe.
adipo pexie, substantif féminin . " fixation de graisses par les tissus et les organes ". adipo pexique, adjectif : Dérivé de adipopexie . 8. Ces auteurs [Carnot, Jomier,...] ont démontré l'emmagasinement des graisses en question dans les cellules hépatiques qui les transforment. Cette fonction adipo pexique est, elle aussi, parallèle à la fonction glycogénique et s'exagère par la suralimentation. Ce que la France a apporté à la médecine depuis le début du XXe . siècle . 1946, page 229. ad...
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LE FOIE ET LE PANCRÉAS
Le foie et le pancréas au duodénum. À ce niveau, un muscle circulaire, le sphincter d'Oddi, contrôle, à la manière d'un robinet, l'écoulement de la bile. Tant que nous demeurons à jeun, le sphincter reste fermé et empêche la bile de s'échapper. Le foie sécrète continuellement de la bile en quantité importante Qusqu'à 1000cm3). Celle-ci est stockée dans la vésicule biliaire, petit sac appendu au cholédoque et venant se caler sous la masse imposante...
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- Chuckwalla: Il accumule des réserves de graisse pour dormir l'été.
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Tout ce qu'il faut savoir pour comprendre
le cholestérol et l'alimentation lipidique
Les questions que l'on se pose
Questions : cherchez la réponse
Comment se présente le cholestérol dans le sang ?
2 9 Faut-il supprimer le beurre et manger de la margarine ? 9 Les aliments allégés en graisses sont-ils conseillés ? 9 Existe-t-il d’autres prescriptions alimentaires que celles concernant les graisses pour lutter contre l’hypercholestérolémie ? 9 Doit-on aussi limiter les aliments glucidiques ? 9 Peut-on consommer du chocolat en cas d’hypercholestérolémie ? 9 Que penser des boissons alcoolisées ? Peut-on en prendre en cas d’hypercholestérolémie ? 9 Peut-on boire du thé et du café...
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Grand oral du bac : Sports LA FORME PHYSIQUE
La forme physique c iii .s iii t ., ., c E .., ,., ll ., E Ë .!!.! d> ""' 0 ""' "' � .., "' "' c u ü c vigueur et résistance endurance musculaire force musculaire adresse sou plesse relaxation 1 dis ponibilité .. .. .., .., .. .. "ti >o .. .., u u .., Les végétaux, en particulier les petits pois, les haricots et les céréales comme le riz et le blé, en contiennent également. Les protéines végétales se transforment plus difficileme...
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les bienfaits du sports
triglycéride, constituant principal des graisses. L’activit é physique aide à une bonne circulation sanguine, r éduisant ainsi le risque de maladies cardiaques. En fait, l’exercice r égulier aide à prévenir les probl èmes de sant é tels que les accidents vasculaires c érébraux, les probl èmes m étaboliques, les crises cardiaques, le diab ète de type 2, la d épression, les diff érents types de cancer et l’arthrite. 13. L’exercice rend de bonne humeur . Stimulant diverses substances chimiq...
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Les lectures d'Emma au couvent
Flaubert a commencé sa carrière avec des oeuvres romantiques. Son ami, Du Camp l'a critiqué, Flaubert a donc changé de style. « toujours bien mis » => importance de l'apparence vestimentaire « et qui pleurent comme des urnes » (urne : vase qui déborde d'eau) = pleurer tout le temps => l'homme idéal pleure autant qu'une femme : sensibilité. La femme regarde « venir du fond de la campagne un cavalier à plumes blanches qui galope sur un cheval noir » => l'homme idéal est absent mais...
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Animaux d'Egypte le dromadaire
QUE CONTIENT LA BOSSE DU DROMADAIRE ? Contrairement à ce que l'on croit souvent, la bosse du dromadaire ne contient pas d'eau. Elle est surtout constituée de muscles et de graisse , et joue plutôt le rôle de réserve alimentaire. Elle permet à l'animal de ne pas répartir ses réserves de graisse sur toute la surface du corps (comme les autres mammifères) et rend ainsi possible une régulation rapide de sa température, faute...
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Vocabulaire:
CONFIT, -ITE, participe passé, adjectif et substantif masculin.
No?, 1947, page 58 ). B.? Au figur?, p?joratif. [En parlant d'une personne] Qui est impr?gn? d'un sentiment, fig? dans une attitude, au point d'en perdre toute personnalit?. Confit en d?votion. Ce pauvre homme sait prendre un air tout confit de respect ? l'approche du prince (HENRI BEYLE, DIT STENDHAL, La Chartreuse de Parme, 1839, page 118 ). Cet homme ?tait trop bon, trop parfait, trop confit (VICTOR HUGO, Les Mis?rables, tome 1, 1862, page 357 ). Une ing?nuit? confite de vieille fille (G...
- MITOCHONDRIES * Crêtes : -arsiformes : cellule de la graisse brune -longitudinales : cellule musculaire -villositaires : glandes endocrines stéroïdogènes (= formant H.
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Tout ce qu'il faut savoir pour comprendre le cholestérol et l'alimentation lipidique Les questions que l'on se pose
2 9 Faut-il supprimer le beurre et manger de la margarine ? 9 Les aliments allégés en graisses sont-ils conseillés ? 9 Existe-t-il d’autres prescriptions alimentaires que celles concernant les graisses pour lutter contre l’hypercholestérolémie ? 9 Doit-on aussi limiter les aliments glucidiques ? 9 Peut-on consommer du chocolat en cas d’hypercholestérolémie ? 9 Que penser des boissons alcoolisées ? Peut-on en prendre en cas d’hypercholestérolémie ? 9 Peut-on boire du thé et du café...
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Chirurgie plastique : liposuccion.
Chirurgie plastique : liposuccion les chirurgiens l'ont utilisée aussi pour les genoux, les mollets, les bras, le cou et le menton. Il arrive parfois que l'on ait recours à la liposuccion dans le cadre d'une opération de chirurgie plastique reconstructrice . Comment la liposuccion est-elle pratiquée? Selon l a localisation et la quantité de graisse à élimi ner, l 'opération peut avoir lieu avec ou sans hospitali sation. E...
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Grand oral du bac : Les vitamines
hydrosolubles à être toxique à très forte dose (de l'ordre de 250 mg par jour). Après plusieurs mois d'apports importants, elle peut entraîner des polynévrites. R61es Le rôle de la vitamine 86 dans le métabolisme des acides aminés est fondamental (synthèse de neurotransmetteurs, synthèse de l'hémoglobine ... ). La pyridoxine influence aussi la croissance et transforme le tryptophane en vitamine 83. Elle est également nécessaire à la glycogénolyse et...
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LUTTER CONTRE LES RIGUEURS DE L'HIVER - L'hibernation
solitaires et nocturnes, il se repose durant la journée, caché dans son nid. Son régime alimentaire, essentiellement carnassier, est très éclectique. Près d'une centaine de proies potentielles ont été répertoriées parmi lesquelles on trouve la limace, la sauterelle, le bourdon, le hanneton, le charançon, le bousier, le vers de terre, le forficule, le mille-pattes, les chenilles, les œufs de grenouilles ou d'oiseaux, accommodés de champignons et de fr...
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Grand oral du bac : Diabète et cholestérol (Histoire de la médecine)
DIABÈTE : ALARME ! L'alimentation déséquilibrée et la sédentarité font des ravages. Elles sont responsables du développement spectaculaire de l'obésité : aux Etats-Unis, le nombre d'obèses a augmenté de plus de 40% depuis les années 1960 et la France commence à suivre cette courbe ascendante. L'obésité étant un des facteurs majeurs d'apparition du diabète gras (le plus répandu), il n'est pas étonnant de constater que cette pathologie...
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Les lipides simples
-- le alpha, beta diglycéride c. les triglycérides les triglycérides sont issus de l'estérification de trois fonctions alcool d'un glycérol par trois ac.gras il existe deux possibilité de nomenclature des triglycérides: -- si les radicaux R1,R2,R3 sont identique on aura un triglycéride homogène -- si les radicaux R1,R2,R3 sont différents on parlera de triglycérides hétérogènes remarque: dans la constitution des huiles et des graisses ont trouve en majorité des di et triglycérides. les mono et di...
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LES CAMÉLIDÉS (Exposé – SVT – Collège/Lycée)
La nourriture, mastiquée dans la bouche, est imprégnée de salive. Le bol alimentaire ainsi formé est avalé grâce aux muscles constricteurs du pharynx. Par l 'œsophage, il pénètre dans la panse où il s'entasse . Le bol alimentaire est ensuite prédigéré par les bactéries contenues dans la panse , ces micro organismes pouvant digérer la cellulose. Au bout de quelques heures , la panse se contracte, obligeant la bouillie gastrique à remonter dans la bouc...
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somme, pour me souvenir encore d'Alcide.
autres renseignements engageants:« Le jour c’est la chaleur, maislanuit, c’est lebruit quiestleplus difficile à supporter... C’estàpas ycroire... C’estlesbestioles dubled quisecoursent pours’enfiler ousebouffer, j’ensaisrien, mais c’estcequ’on m’adit... toujours est-ilqu’alors vous Voyage aubout delanuit parlez d’unboucan !...Etles plus bruyants parmi,c’estencore leshyènes !...Elles viennent làtout près delacase... Alors vous lesentendrez... Vousvousytromperez pas...C’estpascomme pourlesbruits d...
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TPE SUR LA CONSERVATION DES ALIMENTS
• les pâtes de fruits sont confectionnées de même avec la pulpe bien essorée de certains fruits. Le mélange est chauffé pour éliminer la plus grande part ie de l'eau. Il est ensuite étalé sur un marbre où on le laisse refro idir et sécher; on peut alors le découper en dés et l'entrepo ser au sec. • Quelques aliments concernés : confitures, fruits confits. Le confisage ou enrobage • l'aliment est cuit longtemps -confit dans la graisse avant d'être cons...
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exposé Obésité
une alimentation trop riche en sucres et en graisses. une mauvaise répartition des apports alimentaires dans la journée Le grignotage entre les repas est aussi un facteur déterminant car la personne apporte à son organisme des calories à un moment où il n'en a pas besoin. Egalement à des problèmes psychiques, psychologiques : - La boulimie consiste à être constamment plongé dans la nourriture. Pour éviter l' obésité, les boulimiques ont recours à des vomissements et des restrictions...
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ACTE 1 - DIVISION 4 (PAGES 49 À 64) - Fin de partie de Samuel Beckett
tuer. ,, C'est l'occasion d'une scène bouffonne au cours de laquelle Clov verse frénétiquement un plein carton de poudre dans son pantalon. Hamm prophétise sinistrement que, comme lui, un jour Clov sera aveugle , seul et perdu dans l'infini du vide. Hamm propose de révéler la combinaison du buffet si Clov l'achève, mais Clov n'en est pas capable. Hamm le harcèle d'ordres et de questions pour l'empêcher de retourner à sa cui sine, il demande son chien,...
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Le tigre de Sibérie (Faune et Flore)
Le Tigre de Si bérie Sous ses allures de gros chat, le tigre de Sibéri e est avant tout un prédat e ur inéga labl e, capable de ven ir seul à bou t d' une proie qu i aurait né ces sité, che z d' autres espèce s, l'intervention de plusieurs individu s . Cependant , sa puissance na turelle ne lui s uffit plus pour assurer sa sur vie fa ce à l'a c harnement de s braconniers et à la dest ruction d e s on habitat. D e couleur plu...
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Les plantes oléagineuses
l'inflorescence en grappe termina le est composée de fleurs herma phrodites de couleur bleue. Le fruit est une capsule à cinq loges, contenant dix graines au maximum. Les graines, de surface lisse , sont ovales et d'une longueur de 4 à 6 mm . Leur couleur est d'un brun assez pâle. • Habitat Vaste répartition à travers le monde • Économie Originaire d'Orient, le lin est cultivé depuis le VIII' millénaire av. J.-C. pour en extraire des fibres textiles...
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BONIMENT, substantif masculin.
scand?s de?: ? Vous ?tes un type ? comprendre... ? ? ? Je vais vous dire encore sans charre... ? ? ? Avec vous, pas besoin de boniment... ?,... GEORGES BERNANOS, L'Imposture, 1927, page 455. SYNTAXE?: Boniments ? la graisse de chevaux de bois (confer BENJAMIN, Gaspard, 1915, page 85), (par ellipse) boniments ? la graisse (confer DORGEL?S, Les Croix de bois, 1919, page 9), boniments ? la noix de coco (confer PROUST, Le C?t? de Guermantes 1, 1920, page 139); pas de boniment(s)! (confer PONCH...
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Vocabulaire:
COCO1, substantif masculin.
tremblement pressé et régulier. Alors, il se le vidait dans le coco, furieux, gueulant qu'il lui en faudrait des douzaines et qu'ensuite il se chargeait de porter un tonneau sans remuer un doigt. ÉMILE ZOLA, L'Assommoir, 1877, page 695. 2. [avec le lait sirupeux contenu dans la noix] a) Mauvaise eau-de-vie; vin de qualité médiocre. On nous verse à pleins verres du coco clairet (GEORGES-CHARLES, DIT JORIS- KARL HUYSMANS, Les Soirées de Médan, Sac au dos, 1880, page 116 ). Coco épileptique. Mauv...
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Grand oral du bac : Alimentation et diététique
LES COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES Une alimentation diversifiée, composée de produits frais ou éventuellement surgelés, une cuisine privilégiant des modes de cuisson douce (vapeur, à l'étouffée) plutôt que les fritures et les plats en sauce garantissent l'apport des nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme humain. Cependant notre comportement à table est très familial et culturel. Certains recherchent leur équilibre hors des sentiers battu...
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Dictionnaire en ligne:
ENVAHISSEMENT, substantif masculin.
l'inoubliable envahissement des gares, l'exode (MAURICE BARRÈS, Mes cahiers, tome 11, 1914-17, page 106 ). La vie moderne avec l'industrie, les villes et l'envahissement cosmopolite (PAUL VIDAL DE LA BLACHE, Principes de géographie humaine, 1921, page 87) : Ø 1. De tous les gargots, des bandes d'ouvriers sortaient; des gaillards barbus se poussaient d'une claque, jouaient comme des gamins, avec le tapage de leurs gros souliers ferrés, écorchant le pavé dans une glissade; d'autres, les deux main...
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Définition et usage du mot:
BOÎTE, substantif féminin.
quotidienne au temps de saint Louis, 1942, page 69); (attest? dans DICTIONNAIRE DES DICTIONNAIRES (SOUS LA DIRECTION DE PAUL GU?RIN) 1892). ? Absolument. Tabati?re. Le marquis ouvrit sa bo?te d'or, (...) et se bourra le nez d'une prise de tabac (JULES SANDEAU, Mademoiselle de la Seigli?re, 1848, page 121 ). ? Par m?tonymie. Contenu d'une bo?te. Il a aval? dans sa journ?e une bo?te de pilules (Dictionnaire g?n?ral de la langue fran?aise (ADOLPHE HATZFELD, ARS?NE DARMESTETER) ). ? Par m?...
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Grand oral du bac : Les maladies cardio-vasculaires (Histoire de la médecine)
• Comme dans l'infarctus du myocarde, une artère cérébrale peut être bouchée par un caillot sanguin :c'est l'embolie, susceptible de léser définitivement certaines zones du cerveau. Des fragments d'athérome, détachés de la paroi artérielle, sont une cause possible de caillot. QUELS TRAITEMENTS? • Lorsque l'athérosclérose est détectée à temps, un chirurgien peut envisager de détruire les plaques d'athérome au laser ou bien d'établir des microdérivatio...
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intestins.
Complétez votre recherche en consultant : Les corrélats digestif (appareil) - Description - Le côlon Les livres reproduction - organes génitaux masculins, page 4326, volume 8 reproduction - organes génitaux féminins, page 4326, volume 8 Physiologie des intestins. L'absorption des aliments au cours de leur passage dans les intestins se fait par voie lymphatique et par voie sanguine. Les graisses sont absorbées soit sous forme de solution de leurs constituants (acides gras et glycérine),...
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La conservation des aliments
• les pâtes de fruits sont confectionnées de même avec la pulpe bien essorée de certains fruits. le mélange est chauffé pour éliminer la plus grande partie de l'eau. Il est ensuite étalé sur un marbre où on le laisse refroidir et sécher; on peut alors le découper en dés et l'entreposer au sec. • Quelques a liments concernés : confitures, fruits confits. le confisage ou enrobage • L'aliment est cuit longtemps -confit dans la graisse avant d'être con...
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L'alimentation humaine.
interdits religieux, les préjugés sociaux et les valeurs esthétiques d'une époque et d'un peuple. Les corrélats agriculture - Histoire de l'agriculture chasse - Introduction élevage - Introduction pêche - Introduction poissons - Les poissons et l'homme - Le rôle alimentaire des poissons L'évolution des habitudes alimentaires Aux alentours des années cinquante, on constate une diminution de la consommation des céréales panifiables, des pommes de terre et des légumineuses, alors que...
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coeur - Anatomie.
Le développement de plaques graisseuses est en partie dû à un excès de cholestérol et de graisses animales dans l'alimentation ( voir Nutrition). Un mode de vie sédentaire peut aussi favoriser l'athérosclérose, et l'expérience montre que l'exercice physique peut la prévenir. La morphologie et la personnalité jouent également un rôle : uncaractère perfectionniste ou de battant, par exemple, appelé personnalité de type A, est fréquemment associé à un risque accru de crise cardiaque ( voir Stress...
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coeur (Biologie et Anatomie).
Le développement de plaques graisseuses est en partie dû à un excès de cholestérol et de graisses animales dans l'alimentation ( voir Nutrition). Un mode de vie sédentaire peut aussi favoriser l'athérosclérose, et l'expérience montre que l'exercice physique peut la prévenir. La morphologie et la personnalité jouent également un rôle : uncaractère perfectionniste ou de battant, par exemple, appelé personnalité de type A, est fréquemment associé à un risque accru de crise cardiaque ( voir Stress...
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Les Baleines à fanons
contribue à maintenir la température interne de leur corps à environ 36-37 oc. Chez la baleine franche boréale , cette couche adipe use atteint 50 centimètres d'épaisseur. Elle n'est pas fixée aux muscles mais peut se mouvoir l égè re m e nt, à la manière d'un bourrelet. Cela permet à l'éno r me baleine de se déplacer facilement dans l'eau sans créer de turbulences. La graisse est éga le ment stockée dans le foie , et les os renfermen...
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La Journée des Harengs
Orléanais attendent beaucoup du roi de France, qui vient de réunir les états généraux à Chinon le 1"' octobre et a obtenu le vote d'une somme de quatre cent mille livres qui lui permettra de s'armer pour chasser l'Anglais . Une suite de déconvenues Le 17 octobre, les Anglais lan cent un premier assaut. Après quatre heures d'un combat éprouvant, ils reculent sous un déluge de poi x bouillante et de graisse en fus...
- DÉGRAISSER, verbe transitif.
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vitamine
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PRÉSENTATION
vitamine, composé organique indispensable, en petites quantités, au bon fonctionnement de l'organisme, du métabolisme et également de la croissance chez les enfants.
3.5 B12 La cobalamine, ou vitamine B12, est une des dernières vitamines que l'on ait réussi à isoler. Elle est nécessaire en quantités infimes à la synthèse des protéines et desnucléoprotéines, à la maturation des globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux. La carence en cobalamine est souvent due à une anomalie del'estomac entraînant l'absence d'une glycoprotéine (le facteur intrinsèque) qui permet l'absorption de cette vitamine. L'anémie mégaloblastique est une conséquence de...
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Définition du terme:
COUSSINET, substantif masculin.
colonne, s'enroule en volute. (Quasi-)synonyme : oreiller (confer Noël 1968). C.— Par analogie. Ce qui rappelle l'aspect extérieur, la forme d'un petit coussin. — MÉDECINE. Masse molle, bourrelet de chair. Le Raquin était gras, la face ronde et rose, des coussinets de chair au front, dessus les yeux (ROMAIN ROLLAND, Colas Breugnon, 1919, page 216 ). · Coussinet des phalanges. " Petites lésions indolores, de nature fibreuse, développées dans le derme du dos des deuxièmes articulations des doigts...
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Définition et usage du mot:
BAS2, substantif masculin.
1. Expression vieillie. ?tre bas perc?. " Allusion aux bas que l'on portait du temps des culottes et que les pauvres diables ne pouvaient souvent remplacer " (Dictionnaire de la langue verte (HECTOR FRANCE) 1907). ? Par m?tonymie?: ? 4.... Ce l?gitimiste qui avait des souliers perc?s et pas de bas avait un petit groupe de bas perc?s comme lui ? l?gitimistes aussi ? qui venaient le trouver l?,... JULES VALL?S, Jacques Vingtras, Le Bachelier, 1881, page 380. Remarque?: Expression attest?e...
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vitamine.
maïs, les épinards, le foie, le lait et les œufs. Elle intervient comme coenzyme dans le métabolisme des graisses et favorise la production d'anticorps circulants. On citera également la vitamine B8, la vitamine B9, ou acide folique, indispensable à la production des hématies, des leucocytes et au métabolisme des acides aminés. La vitamine C, ou acide ascorbique, hydrosoluble, est présente dans les agrumes et les légumes frais. Cette vitamine favorise un grand nombre de réactions métabol...
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Grand oral du bac : Sciences NOURRITURE et énergie
Nourriture et énergie LA COUPE TRANSVERSALE D'UNE FEUILLE limbe (partie plate de la feuille) parenchyme, où s'effectue la photosynthès e,.......�.,;
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L es cétacés sont des mammifères remarquablement adaptés à la vie aquatique : ils
passent dans l'eau la totalité de leur cycle vital, reproduction comprise.
L'incapacité des mammifères, et donc des cétacés, à utiliser l'oxygène dissous dans l'eau les contraint à revenir régulièrement à la surface pour respirer ou faire provision d'air en vue d'une plongée. Selon les espèces, les cétacés réalisent des plongées dont la durée varie entre quinze minutes chez les dauphins, pour une profondeur de moins 25 m, et deux heures pour la baleine à bec, qui peut atteindre moins 500 m. En émergeant, les cétacés expulsent l'air contenu dans les poumons : ils « sou...
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Obésité
I,INE MALADIE A RISQUES Véritable problème de santé publique dans certains pays, l'obésité est en constante progression, avec des taux d'accroissement records chez certaine s populations comme par exemp le chez l'enfant. Les origines de cette maladie sont géné ralement multifactorielles (probl èmes organiques, prédispositions génétiques, troubles du comportement en particulier alimentaire , divers facteurs environnementaux ... ) et entraînent, dans tous...