122 résultats pour "cuisine"

• Boule de suif nous.

  Loiseau, sous prétexte de se dégourdir les jambes, alla placer du vin aux débitants du pays. Le comte et le manufacturier se mirent à causer politique. Ils prévoyaient l'avenir de la France. L'un croyait aux d'Orléans, l'autre à un sauveur inconnu, un héros qui se révélerait quand tout serait désespéré : un Du Guesclin, une Jeanne d'Arc peut-être ? ou un autre Napoléon Ier ? Ah ! si le prince impérial n'était pas si jeune ! Cornudet, les écoutant, souriait en homme qui sait le mot des des...

• Définition: AGARIC, substantif masculin.

  anneau supérieur blanchâtre et pelucheux, par sa chair molle, blanche, devenant rosée après la cueillette, comestible, croissant en abondance dans les terrains sablonneux et les bois,en été (Confer Dictionnaire universel de la langue française (LOUIS-NICOLAS BESCHERELLE) 1845, Dictionnaire universel des Sciences, des Lettres et des Arts (Marie-Nicolas Bouillet) 1859, Grand dictionnaire universel du XIX e . siècle (Pierre Larousse), Dictionnaire général des sciences théoriques et appliquées (Augu...

• l'instruction publique: l'instruction, dans les grands Etats, sera toujours tout au plus médiocre, par la même raison qui fait que, dans les grandes cuisines, on cuisine tout au plus médiocrement. Humain, trop humain (1878-1879), 467 Nietzsche, Friedrich Wilhelm. Commentez cette citation.

• Cette année-là, sept jours avant la Saint-Sylvestre, les femmes se mirent en cuisine. C'est par là que je reviens à...

  Cette année-là, sept jours avant la Saint-Sylvestre, les femmes se mirent en cuisine. C'est par là que je reviens à la chasse, car il faut toujours y revenir.. Les hommes à grands coups de couperet avaient détaillé les cinq san­ gliers, tiré les parts au sort. Outre le cuissot droit qui était la part du chasseur puisque mon grand-père avait tué une bête, il nous. était revenu un quartier, taillé long, de queue en épaule. En tout, un bon tiers d'animal, quelque vingt-cinq kilos d'une viande noire...

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  Immobilier / Real estate Villa à louer à Mutuelleville _031113 Près du Lycée Pierre Mendes France : 6 chambres à coucher, 1 salon/salle à manger, 1 salle de bain, 1 salle d’eau avec douche, 1 cuisine, 1 abri garage pour 2 voitures, le tout en bon état de fonctionnement. Libre 01 Janvier 2014 CONTACT : 98 828 610 __________________________________________________________________________ Villa à louer au jardin de carthage_241013 Belle villa neuve au jardin de...

• La conservation des aliments (Travaux Pratiques Encadrés)

  • les pâtes de fruits sont confectionnées de même avec la pulpe bien essorée de certains fruits. le mélange est chauffé pour éliminer la plus grande partie de l'eau. Il est ensuite étalé sur un marbre où on le laisse refroidir et sécher; on peut alors le découper en dés et l'entreposer au sec. • Quelques a liments concernés : confitures, fruits confits. le confisage ou enrobage • L'aliment est cuit longtemps -confit­ dans la graisse avant d'être con...

• Sciences et Techniques LA CLIMATISATION

  La climatisation L'INSTALLATION D'UNE CLIMATISATION CENTRALISÉE i Ce bâtiment est divisé en quatre zones a indépend antes en fonction de leurs caractéristiques, ce qui permet d'Individualiser les horaires et les températures de chauffage ou de refroidisse ment à partir d'une seule unité de production d'air centralisée. sert alors à rien, car l'air extérieur est tout aussi chaud et humide. Le besoin de climatisation n'est pas seulement ressenti en terme...

• La conservation des aliments

  • les pâtes de fruits sont confectionnées de même avec la pulpe bien essorée de certains fruits. le mélange est chauffé pour éliminer la plus grande partie de l'eau. Il est ensuite étalé sur un marbre où on le laisse refroidir et sécher; on peut alors le découper en dés et l'entreposer au sec. • Quelques a liments concernés : confitures, fruits confits. le confisage ou enrobage • L'aliment est cuit longtemps -confit­ dans la graisse avant d'être con...

• Dictionnaire en ligne: DORÉ, -ÉE, participe passé, adjectif et substantif.

  DIT HENRI DE GRAFFIGNY, Les Industries du caoutchouc, 1928, page 55 ). b) CUISINE. [En parlant d'une préparation culinaire] Qui a une couleur d'or, un aspect brillant, dû à la cuisson et/ou à un enrobage d'oeuf battu. Une belle boulangerie (...) étalait sous le nez des passants des gâteaux et de grands pains dorés (ÉMILE ZOLA, Travail, tome 1, 1901, page 18 ). C'était une cuisse de poulet, rôtie à point, dorée, que je humais déjà (ANDRÉ GIDE, Journal, 1943, page 208 ). — Spécialement, régionalis...

• LE MÉNAGE RATIONNEL - PRODUITS D'ENTRETIEN

  la table devra toujou rs être desservie dès que les convives l'ont quittée. Il sera bon alors de veiller aux miettes sur la nappe qu'il faudra secouer prudemment et sur le sol où un balai mécanique le s ramassera sans peine sur-le­ champ. - les sols. Un balai à franges peut rapidement nettoyer superficiellement les parquets, un coup d'aspirateur les moquettes . Mais dans la cuisine, l'entretien est toujours plus exigeant. Il y faut...

• La gastronomie égyptienne

  Rouge, en Méditerranée ou dans les eaux du Nil, le pois­ son est toujours frais, varié et délicieusement préparé. De même, les crustacés et les fruits de mer sont excellents. Dans certains restaurants, il est possible de les consom­ mer au poids . Une formule économique qui ne manque pas d'originalité. Des restaurants à l'ambiance internationale 0 n ne va pas en Égypte pour déguster de la cui­ sine internationale, mais, d...

• BADIUS ou BADE Conrad : sa vie et son oeuvre

  bouche le produit de ses exactions. C'est alors que divers personnages se présentent à la rescousse, et l'on recon­ naît au passage quelques-uns des adversaires les plus acharnés de la Réforme, tels qu'Artus Désiré (l'Affamé), le chevalier de Villegagnon (J'Outrecuidé), de Mouchi (le Zélateur) ... L'intérêt principal de la pièce réside moins dans cette galerie de portraits contemporains que dans le réemploi. ce faisant, de types empruntés à la comédie...

• Définition: BOUILLOTTE1, substantif féminin.

  2. [Analogie de fonction] a) Locomotive (Confer Jules Renard, Journal, 1901, page 649); chaudi?re ? vapeur?: ? 5. La chaloupe, la grosse avec au milieu sa bouillotte, l'?norme tout en cuivre, elle roulait comme une toupie... LOUIS-FERDINAND DESTOUCHES, DIT C?LINE, Mort ? cr?dit, 1936, page 254. b) " Cuisine roulante " (Dictionnaire historique des argots fran?ais (GASTON ESNAULT)). D?RIV?S?: Bouillotterie, substantif f?minin. Fabrique de bouillottes. Les b?timents de la poste et de la b...

• Définition: BOSSELÉ, -ÉE, participe passé et adjectif.

  Forme d?riv?e du verbe "bosseler" bosseler BOSSELER, verbe transitif. A.? Emploi transitif. 1. Domaine des arts d?coratifs. Ex?cuter un travail en relief sur (une pi?ce d'orf?vrerie, etc.). Bosseler de la vaisselle (Dictionnaire de l'Acad?mie fran?aise. 1835-1932). 2. D?former (quelque chose) par des bosses (confer bossuer A)?: ? 1. Jeanne, r?pondis-je avec la gravit? d'un ma?tre, je crois que, s'il s'agit de briser les assiettes, d'?br?cher les plats, de bosseler les casseroles et de d...

• Définition / Usage: APPARTEMENT, substantif masculin.

  ? 4. C'?tait pourtant le moins difficultueux des hommes. On raconte qu'il s'?tait fait b?tir un petit appartement au d?sert des Champs, et que, lorsqu'il allait y passer quelque temps, il ?difiait tout le monde par son extr?me civilit?,... CHARLES-AUGUSTIN SAINTE-BEUVE, Port-Royal, tome 2, 1842, page 527. Remarque?: 2. R?gionalisme (en particulier canadianisme), le mot peut avoir le sens de ? pi?ce ? (confer Soci?t? du Parler fran?ais au Canada, 1930). Populaire ? ?tage ?. Confer DICTIONNAIRE...

• La Conquete De Plassans --Je vous en prie, monsieur, remettez-vous à table.

  —Le logement est meublé, n'est-ce pas? demanda-t-il. —Du tout, il n'y a pas un meuble; nous ne l'avons jamais habité. Alors, le prêtre perdit son calme; une lueur passa dans ses yeux gris. Il s'écria avec une violence contenue: —Comment! mais j'avais formellement recommandé dans ma lettre de louer un logement meublé. Je ne pouvais pas apporter des meubles dans ma malle, bien sûr. —Hein! qu'est-ce que je disais? cria Mouret d'un ton plus haut. Ce Bourrette est incroyable.... Il est venu, monsieur...

• Définition du terme: DAMIER, substantif masculin.

  esthétique de Vivian Bell, avec sa poterie grossièrement vernissée, ses grandes cruches de cuivre et le damier de ses carreaux de faïence, ressemblait à une cuisine, mais à une cuisine de féerie. ANATOLE-FRANÇOIS THIBAULT, DIT ANATOLE FRANCE, Le Lys rouge, 1894, page 147. b) URBANISME. [En parlant du plan d'une ville] En damier(s). Orthogonal. Synonymes : échiquier, quadrillage. Un comptoir banal entrecroisant ses quelques rues en damier au bord de la lagune (JULIEN GRACQ, Le Rivage des Syrtes...

• Dictionnaire en ligne: DÉTREMPÉ2, -ÉE, participe passé et adjectif.

  sel, les amandes et le sucre à l'orange. Détrempez le tout... Les Grandes heures de la cuisine française, Antonin Carême, 1833, page 148. Remarque : Pour NOUVEAU LAROUSSE GASTRONOMIQUE (PROSPER MONTAGNÉ) 1967 et DICTIONNAIRE DE LA CUISINE (HENRIETTE LASNET de Lanty) 1970, le terme n'est utilisé que si le liquide employé est de l'eau. — Au figuré. [L'idée dominante est celle de délayage] : Ø 3. Ces romans [de M. Paul Perret] , d'une grande médiocrité, dorment dans les caves des éditeurs. Je ne...

• Un Portrait de Flaubert : Félicité. FLAUBERT (Un Coeur simple)

  1r Aux deux extremites du portrait, nous decouvrons une synthese : Fell- cite est une servante modele... Faconnee par une longue « habitude », cette « force obscure », elle est devenue une machine : ... femme par la figureEt chose par le mouvement. Parce qu'elle est exemplaire, et que pareille apece est assez rare en tout temps, et déjà (taus « le bon vieux temps », it y a un siecle, les bourgeoises de Pont-l'Eveque, en quete d'une telle «perle », l'envient a sa patronne, Mme Aubain. Est-ce asse...

• Dictionnaire en ligne: DÉTREMPÉ1, -ÉE, participe passé et adjectif.

  1936, page 561 ). — Emploi pronominal à sens passif. Le plâtre est à écarter. Il se détrempe et tombe sous les gouttières (JOSEPH DE PESQUIDOUX, Le Livre de raison, 1925, page 143 ). — Par analogie et au figuré. [L'idée dominante est celle de ramollissement] Es-tu de force, Ou si d'avoir pleuré t'a détrempé le coeur! (PAUL VERLAINE, Œuvres complètes, Sagesse, Paris, Gallimard, 1962 [1881] , page 244 ). La mère déjà si faible (...) brisée, détrempée par les larmes (ALPHONSE DAUDET, L'Évangéliste...

• Du haut de l'escalier, on apercevait des petites boules glisser alertement sur des tapis verts et, d'autres plus légères, zébrer le brouillard qui s'élevait des demis de bière et des bretelles humides.

  intérieure et,sur leplan delapolitique extérieure, dedénaturer àl’usage desétrangers l’héritage magnifique quelescuisines deFrance ontreçu desGaulois, àqui l’on doit, en outre, comme chacunsait,lesbraies, latonnellerie etl’art non figuratif. — Vous m’empêcherez toutdemême pasdedire, ditZazie, quec’(geste) est dégueulasse. — Bien sûr,bien sûr,ditGabriel, jeveux pasteforcer. Jesuis compréhensif moi,pas vrai, madame ? — Des fois,ditlaveuve Mouaque. Desfois. — C’est pastellement ça,ditTrouscaillon,...

• La Conquete De Plassans --Pardi!

  recevoir Dieu chez elle, pour elle seule. Rose, qui recevait ses confidences, s'ingéniait pour lui procurer de l'argent. Cette année-là, elle fit disparaître les plus beaux fruits du jardin et les vendit; elle débarrassa également le grenier d'un tas de vieux meubles, si bien qu'elle finit par réunir une somme de trois cents francs, qu'elle remit triomphalement à Marthe. Celle-ci embrassa la vieille cuisinière. —Ah! que tu es bonne! dit-elle en la tutoyant. Tu es sûre au moins qu'il n'a rien vu?...

• Définition: ESTOMAC, substantif masculin.

  Condition humaine, 1933, page 181 ). Je suis de ces pleutres à qui la pitié retourne l'estomac (ROGER CRÉTIN, DIT ROGER VERCEL, Capitaine Conan, 1934, page 178) : Ø 3.... le vétérinaire ne put retenir son indignation devant ces cochonneries-là. Sa pudeur se tortilla dans son estomac. MARCEL AYMÉ, La Jument verte, 1933, page 110. Familier. Avoir l'estomac bien accroché. " Supporter sans haut-le-coeur une odeur, une vue qui inspirent le dégoût " (Dictionnaire du français argotique et populaire...

• Gargantua, de Rabelais: Chapitre 23

  minimum de sport possible ; ‘‘Je me suis retourné six ou sept fois à travers le lit avant de me lever. N'est ce pas assez ?'’ ligne16. De plus, nous pouvons résumer la présence de Gargantua en disant qu'il ‘‘vit pour manger et non mange pour vivre'’ à traversla dernière phrase de l'extrait ; ‘‘l'esprit à la cuisine'’. Toute la caricature du géant est dessinée à l'aide de l'exagération de son attitude, de son addiction à la nourriture. Le comique estressenti dans l'accumulation de thermes et voca...

• Pension bourgeoise (1834). Goriot. Balzac

  (Le Père Goriot, I.) QUESTIONS D'EXAMEN I.— L'ensemble. — Nature du morceau : une description. — Description d'une pension bourgeoise, résultant d'uneobservation attentive et minutieuse. — Montrez que l'auteur, aux regards de qui rien n'échappe, indique à la fois lestraits saillants et les plus petits détails; Il est des détails caractéristiques (en signaler quelques-uns), mais n'est-ilpas aussi de menus détails qui auraient pu être négligés ? (quelques exemples); A quel défaut peut donner lieu...

• Dictionnaire en ligne: EMPLIR, verbe transitif.

  dans la cuisine, emplissait le logement de son odeur fétide (ROGER MARTIN DU GARD, Les Thibault, L'Été 1914, 1936, page 239 ). — Emploi pronominal. · réfléchi indirect. Il crevait de faim. Il passait les journées près du poêle de la cuisine à humer, à s'emplir les narines des maigres odeurs du rata, à espérer qu'il tomberait une miette (MAXENCE VAN DER MEERSCH, Invasion 14, 1935, page 219 ). · passif. Ils ne savent même pas faire du feu sans laisser la chambre s'emplir de fumée (ALEXANDRE DUMAS...

• Les Cinq Cents Millions de la Begum d'ailleurs pris que peu de jours et n'avait pas nécessité d'expédition spéciale.

  circuler librement dans l'enveloppe extérieure des maisons, comme dans les cloisons internes.[Ces prescriptions, aussi bien que l'idée générale du Bien-Etre, sont empruntées au savant docteur Benjamin Ward Richardson, membre de la Société royale de Londres.] Cette disposition avait en même temps le précieux avantage d'amortir les sons et de procurer à chaque appartement une indépendance complète. (( Le comité ne prétendait pas d'ailleurs imposer aux constructeurs un type de maison. Il était plut...

• La Terre de recommencer ca, avec ce garcon.

  premiers jours, chaque tartine coupee trop epaisse lui attirait des paroles dures: quel trou! moins on travaillait, plus on bafrait, alors! Il etait guette, devalise, tous les trimestres, quand il revenait de toucher a Cloyes la rente que M. Baillehache lui faisait sur les trois mille francs de la maison. Francoise en arrivait a voler des sous a sa soeur, pour lui acheter du tabac, car on la laissait, elle aussi, sans argent. Enfin, le vieux se trouvait tres mal dans la chambre humide ou il couc...

• Exemples de sujets de bac sur le Roman

  2. En conclusion du roman de Guy de Maupassant,  Une Vie , Rosalie déclare : « La vie voyez­vous,  ça n'est jamais si bon ou si mauvais qu'on   croit   ». Pensez­vous qu'un roman doit ouvrir les yeux du lecteur sur la vie ou bien au contraire permettre d' échapper  à la r éalit é ? 3.   Un   philosophe   a   d éclar é  qu’il   avait   beaucoup   plus   appris   sur   l’ économie   et   la   politique   dans   les   romans   de   Balzac   qu’en   lisant   les   é conomistes et les historiens. ...

• Mais quoi, tourmenter ses cheveux était sa seule joie.

  faire. Abandonnant sonpeigne, ilsortit lechargeur. Sixballes. Lapremière toutenhaut, onlavoyait entière-784 ment. Sipetite etpourtant, hein,dischérie? Lechargeur remisenplace, ilôta lecran d'arrêt, tiralapièce mobile, lâchale mécanisme. Voilà,çayétait, lapremière balleétaitlogée. Àla cuisine, lefil de fer bien tendu, tellement droit,agréable à voir. Il avait bienréussi àle tendre, ilaimait leregarder chaquefoisqu'il allait àla cuisine, c'étaituneréussite. Ilytenait, et voilà, ilfallait lequitter...

• Définition et usage du mot: BOEUF, substantif masculin.

  314256 il fit tourner sur place la première paire de boeufs. — A-t-on vu! grommelait-il. Pas un compliment pour des bêtes comme les miennes! Est-ce qu'ils en ont seulement, des boeufs, les Picards! Les six boeufsse mirent en marche, à une allure de procession, et il ajouta : — Ils sontjolis, leurs boeufs de Picardie! Ça serait bon, tout au plus, pour des crèchesde Noël! RENÉ BAZIN, Le Blé qui lève, 1907, page 275. Ø 6. Le joug est une autre ruse. Par la forme du boeuf, on peut dire que l'art de...

• La vérité sort elle toujours de la bouche des enfants ?

  bien sûr, je ne pus répondre. Alors il ricana, sortit un petit ballon de sa poche et joua avec. La balle échappa aucontrôle de Bruno et alla casser la seule fenêtre du grenier. Bruno me prit par le tee-shirt et nous nous enfuîmes endirection de la cour. Arrivé, je repris mon souffle et la cloche sonna la reprise des cours. A 5 heures, à la fin de la classe, je saluai Bruno et rejoignis mes parents. Nous prîmes la voiture et ma mère medemanda si l'école s'était bien passée. Je lui racontai a...

• New Orleans - geography.

  D Metropolitan Region The New Orleans metropolitan region covers 8,800 sq km (3,400 sq mi) and includes the counties—known in Louisiana as parishes— of Orleans, Jefferson, Saint Bernard, Saint Charles, Saint John the Baptist, Saint Tammany, Saint James, and Plaquemines. At the center is the city of New Orleans, which is coextensive withOrleans Parish. It has a land area of 468 sq km (181 sq mi). Extending from this base are numerous suburban towns in the surrounding parishes. Metairie, Harahan...

• cuisine moléculaire

  La loi de Henry A température donnée, a quantité de gaz dissous à saturation dans un liquide est proportionnelle à la pression du gaz au dessus de ce liquide Le système nerveux et la plongée 1- La peur, l’anxiété, les mauvais réflexes Si le plongeur subit une frayeur (vision d'un animal type requin,etc...) ou qu'il est inquiet pour une raison totalement autre, ses réactions peuvent être différentes de ses réactions habituelles. Ces réactions viennent en réalité du système nerveux sympathiqu...

• la cuisine moléculaire

  déshydraté. Il est séché avant d'être réduit en poudre. (ci-dessous agar-agar en poudre) : Fiche technique :

• LA CUISINE EXOTIQUE Texte. La vogue des restaurants exotiques Phénomène ,passager et cyclique, le restaurant exotique ? Pas du tout...

  LA CUISINE EXOTIQUE Texte. La vogue des restaurants exotiques Phénomène ,passager et cyclique, le restaurant exotique ? Pas du tout ! Il répond à une demande bien précise. Il est Je rêve concrétisé de milliers de Français. Il est leur jardin secret, leur aventure, le pays ou l'pn entraîne ses amis, pour leur raconter d'incroyables épopées culinairès et bien d'autres souvenirs. Celui des complicités de vacances, dù quotidien dépassé. Suivre l'évoluti-on et le développement des r�taurants exotique...

• BASES DE L'ART CULINAIRE : Vocabulaire spécial à la cuisine Cuisson des aliments Pâtes pour entrées et pâtisseries Sauces

  · Barder : envelopper avant cuisson les viandes, volailles ou gibiers, avec de minces tranches de lard gras ou maigre, que l'on maintient à l'aide d'un fil. Beurrer : Enduire de beurre fondu la surface des moules ou des plats. Blanchir : plonger, durant quelques minutes avant cuisson, les viandes ou légumes pour les attendrir ou enlever leur âcreté . On blan­ chit couramment les choux-fleurs, l'oseille, etc. Braiser : faire cuire l...

• Expliquez et discutez cette affirmation de G. Belot : « La science est née à la chasse, à la cuisine, à l'atelier, dans l'exercice libre et profane des activités techniques et intellectuelles directement déterminées par le besoin ou la curiosité et faisant leur apprentissage au contact de la réalité. »

  antérieure de même espèce ou d'espèce voisine, et la question est précisément de savoir quelle est l'ascendance de la science. Belot ne répond pas simplement : la technique, comme une lecture rapide de sa déclaration pourrait le faire croire. Il com­ mence d'abord par énumérer à titre d'exemple plusieurs acti­ vités concrètes à l'occasion desquelles le primitif a pu s'élever aux premières notions scientifiques : la chasse, la cuisine,...

• Expliquer et discuter cette affirmation de G. Belot : e La science est née à la chasse, à la cuisine, à l'atelier, dans l'exercice libre et profane des activités techniques et intellectuelles directement déterminées par le besoin ou la curiosité et faisant leur apprentissage au contact de la réalité. »

  216 LOGIQUE système cohérent, soit par l'ensemble des systèmes cohérents que sont les diverses sciences, par exemple la physique ou la chimie. b) De celte science, on dit comment elle est née. Il n'est pas question de son développement et moins encore de son évolution actuelle, mais de sa première apparition dans le monde. Toutefois naissance dit plus qu'apparition : on naît d'une chose antérieure de même espèce ou d'es­ pèce voisi...

• Terroirs en quête de mémoire

• Repère: RESSEMBLANCE / ANALOGIE

• Citations avec végétarien

• Repas quotidiens et mets de fête dans l’Egypte ancienne

  gnons, de la viande séchée, du fromage et des figues pour que Senefer puisse manger à sa guise à midi, au mome n t où le solei l sera le plus ardent. Pour ce soir, el­ le a promis de faire rôtir un canard, attrapé dans les marais par leur voisin qu i, avec sa fami lle, viendra le partager. Chez les Égyptiens pauvres, cette a limentation est qua ­ si quotidienne. On y ajoute quelque fois un peu de poisson pêché dans...

• Albert Cohen, Le Livre de ma mère (fiche de lecture)

  éventuellement le lecteur décider du statut qu'il voudrait donner à son œuvre, alors même qu'Albert Cohen ne cessed'évoquer sa mère, dans ses interviews, exactement avec les mêmes expressions et la même sacralisation que dansses écrits autobiographiques. Dans ses entretiens avec la presse, il ne laisse jamais supposer qu'il est pu, dans Lelivre de ma mère, altérer, occulter ou embellir la réalité. Il reconnaît qu'il a voulu rendre hommage à son "admirablemère", ce qui implique certains choix...

• receuil de donnée

  Huit AAPAPD (agents d’accompagnement auprès des personnes âgées et des personnes dépendante) /Auxiliaires de vie de jour, deux AAPAPD /Auxiliaires de vie de nuit, Un Psychologue qui vérifie et stimule l’état cognitif des patients et un Ergothérapeute. Le service restauration Il est composé d’une Chef d’Equipe Cuisine, une Cuisinière et une Aide Cuisinière qui préparent tous les jours les repas des résidents. Le service Entretien Il est composé d’un Agent de Maintenance, une Référente Entre...

• Art poétique (Jadis et Naguère). Varlaine

  1 ART POÉTIQUE ART POÉTIQUE À Charles Mariee. De la musique avant toute chose, Et pour cela préfère l'Impair Plus vague et plus soluble dans l'air, 4 Sans rien en lui qui pèse ou qui pose. Il faut aussi que tu n'ailles point Choisir tes mots sans quelque méprise : Rien de plus cher que la chanson grise s Où l'Indécis au Précis se joint. C'est des beaux yeux derrière des voiles, C'est le grand jour tremblant...

• analyse d'une situation d'hygiène

  I – PRESENTATION DU CONTEXTE J’ai effectué, durant le mois de novembre 2013 mon premier stage dans un EHPAD (Etablissement d’hébergement pour personne âgée dépendante). Il s’agit d’un EHPAD médicalisé c’est-à-dire qu’il offre un suivi médical renforcé (médecin coordonnateur, personnel infirmier) et une prise en charge de personnes âgées en perte partielle, voire totale d’autonomie comme celles atteintes de la maladie d’Alzhe...

• Définition du mot: ALLÉCHANT, -ANTE, participe présent et adjectif.

  Forme d?riv?e du verbe "all?cher" all?cher ALL?CHER, verbe transitif. Exercer un attrait presque irr?sistible. A.? [L'attrait est de nature physique] 1. [Le sujet ou l'agent d?signent une chose app?tissante] Attirer en flattant le go?t, l'odorat...?: ? 1. ? d?ner, Delzeuze; le soir, Ch?ruel et sa femme, Percot. Delzeuze a perdu d'abord l'abb? Lassave, puis son chien, all?ch? par la cuisine des voisins. JULES MICHELET, Journal, juin 1842, page 408. ? 2.... un nombre infini de volailles...

• Définition et usage du mot: BASSINE, substantif féminin.

  GUSTAVE FLAUBERT, Madame Bovary, tome 2, 1857, page 94. ? Rare. Fourneau ? bassine. Fourneau muni, au-dessus du foyer, d'un r?cipient fixe tenant lieu de creuset?: ? 5. David avait adoss? au mur mitoyen de cette esp?ce de cuisine un fourneau ? bassine en cuivre, sous pr?texte de d?penser moins de charbon pour refondre ses rouleaux,... HONOR? DE BALZAC, Les Illusions perdues, 1843, page 553. STATISTIQUES?: Fr?quence absolue litt?raire?: 8 Forme d?riv?e du verbe "bassiner" bassiner BASS...

• Définition et usage du mot: BAVETTE, substantif féminin.

  312605 arrondi qui recouvrent les saillies, les bandeaux, etc.; 3o Les lames de plombque l'on place sur les arêtiers des couvertures en ardoises, tantôt à leurpartie inférieure, tantôt sur toute leur longueur " (Dictionnaire des termesemployés dans la construction (PIERRE CHABAT) 1881). Bavettes des bouches del'égout (VICTOR HUGO, Les Misérables, tome 2, 1862, page 543 ).2. Divers.a) Tablette située à l'avant du cendrier d'un poêle pour retenir les cendres :Ø 7. Les fourneaux de cuisine (...) [c...